. ボウルにお湯を注ぎ入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜて筋子をほぐします。4. 醤油を入れて弱火にし、数分ほど煮詰め、冷ましておく。3. 容器に、いくらと②をを入れ、数時間～一晩おく。 手作りタレでも良いですが、手間な場合は、めんつゆだけで漬けてもOK(^^)/両方試してみましたが、どちらでも美味しかったです◎見た目は、手作りタレの方が濃いめの色、めんつゆの方が鮮やかな明るい色になりました☆今回、いくらの醤油漬けを作りましたが、塩漬けも可能です(^^)/ いくらの醤油漬けにした後、ジップロックに入れ、できるだけ空気を抜きましょう。あとは、冷凍庫に入れるだけ◎ 完成したいくらの醤油漬けで、いただきま～す♪ 生臭さもなく、プチプチとした新鮮ないくら◎今回、小ぶりな筋子を選んだためか、いくらの粒も直径6mm程で、一般的ないくらより小粒でした。粒は小さめでしたが、すごく美味しかったです♪148gを4人家族で分けたので、1人分のいくらは35g程。いくら丼にしていただきました☆かなりお得ですよね◎スポンサーリンク秋の時期だけの、レア商品☆かなりお買い得ですし、タイミングよくイベント時を狙えば、少量の筋子を買う事も可能です◎冷凍も可能なので、嬉しいですよね◎次回は、大きめサイズを買いたいと思える商品でした♪ 今回、筋子の商品ラベルにこのような記載がありました。アニサキスとは、線上の形をした寄生虫のことです。↓アニサキスの写真↓「寄生虫」や「アニサキス」という言葉を聞くと、ちょっとビックリしてしまうかもですが…天然魚が餌とするオキアミには、アニサキスがいる可能性があるんですよね。そのオキアミを食べる魚には、必然とアニサキスが付着している可能性がある事になります。ですが、アニサキスは、加熱や冷凍処理によって死滅するので、半身や切り身などを加熱して食べるには全然問題ありません。筋子は生の商品ということで、万が一を考えての注意書きかなと思います。魚をさばく際、スタッフさんもかなりご配慮されてると思うので、極度に心配しなくても良いかなと思います。私も筋子の処理段階で、よく確認しましたが、大丈夫でした。 一時期、メディアでアニサキスの事が取り上げられ、お刺身や魚などの売り上げがガクンと落ちたそう。なので、今回の記事に入れる事で、読者さんが逆に心配になってしまうのではないかと迷いました。ですが、ラベル文が気になる方もいるかなと思い、下処理の際に確認するなどの意識があれば、心配な方もより安心して食べる事ができるのではと思い、説明を入れさせて頂きました。 <情報参照元> コストコブログのランキングにチャレンジ中。ポチっと押してもらえると、順位UPにつながるので大変嬉しいです(*^^*)☆彡 Twitter コストコで2019年に新発売したシュークリーム。 今まで、一部店舗のみの販売だったんですよね。 そしてついに！ 9月19 ...コストコで人気のミチョ(美酢)。 そんなミチョの新商品が出ました♪ その名も ミチョ いちご＆ジャスミン 早速GETして ...毎週コストコに通う、ライターの浜美(@costco_hamami)です。 コストコで人気のバラエティベーグ ...Webメディアで、コストコ専門ライターをしている浜美(@costco_hamami)です。 コストコで販売 ...メルマガにて、2回目のリニューアル告知があったチーズバーガー。 (2019年8月1日発行) ・リニューアル点は？ ・お味 ... Copyright© コストコガイド , 2020 All Rights Reserved Powered by ざるで水を5分程きり、完成☆お湯に付けずに、最初から泡だて器で卵をはがす方法もやってみたのですが、お湯の中で作業した方が卵がつぶれにくかったです◎スポンサーリンク先程の手順で下処理を終えたいくらを、醤油漬けにしましょう(^^)/生筋子1本(250～300g)の目安量 ２. 【2019最新】今回はコストコで大人気の商品いくら醤油漬けについて紹介をします。コストコのいくら醤油漬けの量・値段・味はもちろん、アレンジレシピや、冷凍保存のコツも紹介しています。コスパもいいので、いくら山盛り丼など贅沢な食べ方もできちゃいます！ 器やバットなどにいくらを移し、冷ましておいた漬けだれを流し入れます。9.
お湯をいったん捨て、次は40℃のぬるま湯を足します。（ここでも2Lに対して大さじ1杯の塩を入れてください）6. 9月下旬～10月の間にコストコの登場する生筋子（なますじこ）はとっても美味しくてお値段もお得！1年待ちに待った方も多いのではないでしょうか？下処理・漬け処理は想像以上に簡単なのでぜひ試してみてくださいね～！秋のシーズン限定の味です！生の食材がジャンボサイズなので中々手が出にくいかもしれませんが、下処理さえすれば超美味しい濃厚なイクラを自宅で楽しめます！筋子（すじこ）は、鮭の魚卵で、卵巣に入ったままの成熟な卵で膜につながった状態のもののことを言います。この筋子の膜を取り除いて卵をバラバラにした状態が「イクラ」です！一般的にいくらは塩漬けなどの加工がされていますが、コストコの筋子は「生筋子」なので未加工の状態です。処理しないと繋がっているので食べることはできないですが、しっかりと下処理と漬けを行うとキラキラの濃厚なイクラが自宅で楽しめちゃいますよー！100gあたり580円（税込）なので、かなり安いです。通販や産直品だと100gあたり700～800円以上。これは毎年楽しみにしてる人がいるのもわかります！コストコの生筋子は2本入ってることが多く、1本あたりが200g～250gといった感じなので比較的手を出しやすいと思います。しかも中々サイズも大きめ！味付け用の醤油だれがついているのもうれしいですねー！コストコの生筋子はとても新鮮なので大丈夫ですが、極稀にアニサキスという寄生虫がいる場合があります。一番の対策は厚生労働省のページを確認すると、アニサキス対策として以下の方法がありました。ざっくりとした手順ですが生筋子に塩をかけたあと、熱湯に入れて膜を取った後に醤油漬けを作ればそれでOKなのでアニサキス対策はとても簡単です。心配な方は醤油漬けをさらに24時間以上冷凍すれば完璧です。寄生虫（アニサキス）対策のやり方は別ページで徹底的に解説しています。筋子はイクラに加工した後、塩漬けや醤油漬けして食べるのが一般的です。地域によっては粕漬けや味噌漬けにすることもあるようです！どちらにしても下処理と漬け作業はするので手順を紹介します！詳しい手順は別ページに解説しています。アニサキス対策は目視で行っているため、熱湯を使った処理は行わないパターンです。生筋子→イクラにする手順とイクラ→醤油漬けにする手順を分けて紹介しています。消費期限は加工日含め3日間。冷蔵保存品です！生筋子をそのまま冷凍することは、家庭では推奨されていません。生筋子に付属しているタレの販売会社である「北海道漁連」に聞いてみたところ、購入後の下処理後に冷凍されすれば、1ヶ月ほど楽しめます！詳細な冷凍方法＆解凍方法、保存期間については別ページにまとめました。2,465円（税抜）／2,662円（税込）100gあたり528円（税抜）459gスポンサードリンクCopyright© コストコ節子,2020 All Rights Reserved. そのまま小分けして冷凍ですが 自分で作ったイクラの醤油漬けの場合は. ボウルに筋子を入れ、塩を大さじ1杯加えます。3. コストコガイド：コストコ商品情報をブログで発信してます 秋鮭の季節がやってきました☆今回、コストコの秋鮭ロードショーで、初めて筋子を購入。・コストコの筋子は安いの？など、気になる点をまとめてみました☆ネタバレしちゃうと、コストコの筋子は9～10月頃に販売されることが多く、かなりお得◎味も美味しく、大変オススメな商品です(*^^*)では、深堀してご紹介していきます(^^)/スポンサーリンクもくじ消費期限：購入日を含む3日 卵巣膜を取り除くと「イクラ」になります。 コストコでの秋鮭商品の販売時期は、9月前半から10月前半の傾向☆※その年の鮭の入荷状況により、多少異なります。 さらに、コストコでは店頭に並ぶだけでなくというイベントも開催(^^)/ 秋鮭のロードショーでは、普段はパック済みで売られている秋鮭商品が、ショーケースにズラっと並びます☆切り身や半身だけでなく、筋子、鮭丸ごと1匹などを販売(^^)/そして、自分好みの鮭商品を選んで購入できるんです！秋鮭のロードショーでは、最小単位で購入できるチャンス◎鮭が不漁の時は、イベント開催のない年もあるので、タイミング良く出会えたらラッキーですよ～♪ 2019年のコストコ筋子の通常価格は、570円/100g☆※店舗によって違う場合もあります。コストコ価格はお得なのか判断するため、2件の一般スーパーを調査してみました。参考に、いくらの醤油漬け価格も調査☆コストコ、安いっ＼(◎o◎)／！筋子は下処理の手間がある分、いくらより安く販売されているのが一般的☆その筋子も、コストコはかなりお得なんですね◎ 今期、トレー＆ラップ包装済みで販売されていた筋子は、2本で2千円～3千円超えのものが多かったように思います。ですが、秋鮭ロードショーでは、1本単位で、しかも大小の自分好みの筋子を選べちゃう◎筋子デビューの私は、ロードショーで小ぶりの筋子を1本買ってみました☆筋子を袋に入れ、別袋に氷を入れて包む形で受け取りました。さらに、いくらの醤油漬けレシピが、店頭においてありました(^^)/タレが付属している店舗もあるようですが、今回はタレの付属はありませんでした。購入した筋子は、小ぶりのものでしたが、このようなサイズ感。 タイミングによっては、在庫や賞味期限の関係でさらに値下げされることも＼(◎o◎)／！ ただ、人気ですぐに売り切れる時もあります。出始めで確実GETを狙うか、運よく値下げされる事を祈るか。難しいところですね((^^;スポンサーリンク筋子は、卵膜に卵が包まれている状態なので、下処理が必要。処理方法は、色々なやり方があります。今回は、初心者の私でも、比較的スムーズにできた処理方法をご紹介します☆ １.
コストコでは、この生筋子を加工した『いくら醤油漬け』も販売されています。ただ、そちらは100gあたり870円（税込、税別807円）です。つまり生筋子を買って自分で調理すれば、33％も割安！ そこで今回は、この生筋子からいくら醤油漬けを作る方法を紹介しましょう。 膜の破れている面(なけれ膜を破る)を上にして、泡だて器で卵をこすりながら剥がす。膜が取りきれない場合は、手のひらに卵をのせ、泡だて器でこすりながらはがします。 ４. コストコのいくら醤油漬けが話題です。 いくらをごはんに山盛りで食べてみたいという人の夢を叶えるべく大容量なのにコスパが良いとして、コストコの海鮮商品でも売れ筋です。 そんなコストコのいくら醤油漬けってどんな商品なのか？価格はいくらなのか？ コストコで秋限定の生の筋子！寄生虫（アニサキス）が心配という声が多いので、厚生労働省のページを参考にアニサキス対策を行いました。加熱と冷凍で4種類の方法を試しています。参考にしてみてくだ … 下からすくい上げるようにしてやさしく混ぜ、上澄みを捨てましょう。7. コストコの生筋子は2本入ってることが多く、1本あたりが200g～250gといった感じなので比較的手を出しやすいと思います。 しかも中々サイズも大きめ！味付け用の醤油だれがついているのもうれしいですねー！ 寄生虫（アニサキス）対策の方法 ボウルの中に、ゆっくり筋子を入れる醤油漬けにすると、卵も鮮やないくらの色に戻ります。 ３. コストコブログのランキングにチャレンジ中。 ポチっと押してもらえると、順位upにつながるので大変嬉しいです(*^^*)☆彡