Photo by akiharahettaPhoto by akiharahettaPhoto by akiharahettaPhoto by akiharahettaPhoto by akiharahettaPhoto by akiharahetta 食からはじまる、笑顔のある暮らし。アメリカ生まれの会員制倉庫店「コストコ」。食料品から生活雑貨まで、高品質・低価格で手に入るのが魅力です。なかでも、人気を集める商品として有名なのが「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」。この記事では、切り方や保存方法、アレンジレシピまでくわしくご紹介します。ライター : フードコーディネーター / 野菜ソムリエ 【コストコ「定塩銀鮭フィレ・甘口」とは？】 コストコの鮭で有名なのは、「 定塩銀鮭切り身・甘口 」か「 アトランティックサーモンフィレ 」ですね。 私も、両方とも購入したことがあり、どちらも美味しい鮭なのでおすすめです♪ コストコガイド：コストコ商品情報をブログで発信してます 我が家でも、サーモンはお気に入りの商品(^^)/コストコは、大量売りをすることで、コストを抑えるスタイル。自宅で、自分で切ることが必須です。今回は、スーパー食品コーナーで働いているプロ(親戚のおっちゃん)に、教わってきちゃいました☆彡スポンサーリンクもくじ購入時のパック。パックからを出して、会員証と比較☆こちらのサーモンでサーモンのスペックは、以前レビューをご参照下さい☆彡 サーモンの柵をとる時は、結構アバウト切りで大丈夫。今回、おおよそのサーモンのスジを境目に、4カットで切ってみました。 お刺身用ならこのカットで大丈夫ですが、半分は切身として違う大きさにカットするのも便利です。各ご家庭で食べきれる量、その後の用途によって、全体カットを工夫して下さいね♪スポンサーリンクここから大切なポイントとなります。まずは、私が自己流で切ったサーモンのお刺身をご覧いただきましょう。お次は、プロのおっちゃんのサーモン。並べてみると…ぶっとびレベルで、おっちゃんのサーモンのお刺身は綺麗です( ；∀；)特訓を受けて、私のフニャ切りのサーモンのお刺身がどう変化するかもご期待下さい！笑では早速、教わったサーモンの切り方をお伝えしますね♪ サーモンには、スジがあります。 包丁を、サーモンのスジと反対方向に入れて切ります。サーモンに限らず魚を切る時は「引き切り」。コツとしては、まず包丁の付け根をサーモンに当てて、前後に動かすと、細胞が壊れて、サーモンの身がぐちゃぐちゃになってしまいます。 最後まで包丁が入ったら、そのままの状態で動かし、移動します。形を崩さずに、サーモンを包丁からお皿に移します。これで、サーモンのお刺身一切れが完成。この切り方＆置き方を、繰り返していくと… ここで、特訓中の、Myお刺身達をご覧ください。奥は、フニャってベターっとなっていますが、手前は、かろうじて1枚1枚が立っていますよね。 特訓を続けていくと私の不器用さでは、コストコサイズでも練習用の量が足らず(笑)今後も、特訓を続けていきたいと思います。まずは、お刺身用包丁を買いたいと思います！！ ここで、おっちゃん作の本気サーモンのお刺身盛りを☆彡同じ商品でも、切り方や盛り付け方で、ずいぶん見栄えが違いますね((^^; コストコのサーモンは、本当に美味しいおすすめ商品☆彡サーモンの上手な切り方をマスターして、さらに見栄えUPを目指しちゃいましょう♪ 私も、お刺身プロ目指して頑張ります(*‘∀‘) フニャ切り浜美でも、超簡単☆コストコのサーモンを知ろう☆彡 Twitter 10月31日、ハロウィン当日のコストコ浜松へ行ってきました♪ というのも先日、ブログコメントにて と、素敵情報を頂いたん ...もうすぐクリスマス☆ コストコでは、クリスマスパーティーにピッタリのメニューが勢ぞろい♪ ビッグサイズなので、大人数パー ...普段コストコを利用していても、「実はコストコでガソリンを給油したことがない」という方もいるのではないでしょうか？？ 私も ...普段、何気なく見ているコストコのプライスカード(値札)。 実は、色々と意味があるんです！！ ネット検索して ...毎週コストコに通う、ライターの浜美(@costco_hamami)です。 コストコで人気のバラエティベーグ ... Copyright© コストコガイド , 2020 All Rights Reserved Powered by ※刺身の切り方は長い刺身庖丁を弓のような曲線に使うのがコツです。刃の根元を入れ、刃先を使って切り離す、この作業を半月の弧を描く様なイメージで行うのです。 ※こうして右に送る切り方を【重ね造り】または【平造り】と呼ぶ場合もあります。
<サーモンの綺麗な切り方ポイント> 包丁を、サーモンのスジと反対方向に入れて切ります。 サーモンに限らず魚を切る時は「引き切り」。 コツとしては、まず包丁の付け根をサーモンに当てて、 刃全体を、自分の方向にス―っと引いてきながら切ります。 コストコの鮮魚コーナーで絶大な人気を誇るサーモンフィレ。その大きさについ足を止めてしまう人が続出しています。大人気のコストコのサーモンフィレの大きさや値段、おすすめ料理方法をご紹介します。一度買ったらお買い得さと美味しさでハマること間違いなしですよ。 「冷凍の鮭の簡単な切り方」の作り方。一度読んだら冷凍の大っきな鮭を頂いたときに悩む必要無し。特売で買うのも気楽に出来ます。 材料:鮭（冷凍）.. フード業界在籍歴10年以上。湘南の自宅と千葉の自宅を往復し、2つのキッチンを操るライフスタイルを送る。3度の飯とサーフィンが大好き。 サイズがあまりに大きいサーモンフィレは使い方にあわせていろんなサイズでカットしておくと便利ですよ。刺身用・冷凍用・お弁当用やお惣菜用など、最適な切り方を写真付きで解説しています！
魚の基本的な切り方を紹介して来ましたが、如何でしたでしょうか。難しそうに感じた方もいるかも知れませんが、やってみれば意外と簡単なものなんですよ。記事を見て「やれば出来そう。やってみよう。
編集部員が本気のひと品で勝負！“ほっともっと”のおかずアレンジ選手権FEATURE CONTENTSカレーが食べたくなる季節！今回は、定番からアレンジまで、様々なカレーレシピをご紹介します。爽やかなスパイスの力を借りて、じめっと蒸し暑い季節を乗り越えましょう！食卓に並ぶ機会の多い、豚肉、鶏もも肉、鶏むね肉を使った料理。使いやすい食材ですが、マンネリ化しがちですよね。今回は、毎日のごはんを簡単に格上げできるマンネリ解消レシピをご紹介します！コストコの人気商品「サーモンフィレ」どうして人気なの？値段やコストパフォーマンスは？消費期限は3日間おいしい切り方とろけるおいしさ！さすがの味わいサーモンをとことん味わいつくす、6アレンジ正しい冷凍保存の方法抜群の高コストパフォーマンス。買って損なし！商品情報CATEGORYトレンドニュースレシピ新着動画グルメ&おでかけリビング&キッチンヘルス&ビューティー特集連載RANKING家にあるものですぐできる！ 災害時に役に立つ、簡単・防災アイディア刺身がおいしくなる「出刃包丁」とは？三徳包丁との違いやメリットなど通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。
アメリカ生まれの会員制倉庫店「コストコ」。食料品から生活雑貨まで、高品質・低価格で手に入るのが魅力です。なかでも、人気を集める商品として有名なのが「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」。この記事では、切り方や保存方法、アレンジレシピまでくわしくご紹介します。
アトランティックサーモンフィレの切り方とは言いましたが、正直に言えばどんな切り方でも美味しいです。皮は剥がしてありますし、骨もありません。（ごくごくたまーにはありますけれども）