7月26日(日)更新
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アップル大人の矯正歯科 様. 旧アメリカ屋漁具は、創業社長が病に倒れ、2014年には、長男の2代目社長が急死するという不幸にも見舞われた。 店舗建物も売却して、賃貸での店舗運営となるなど、先行きが不安視されたが、ここにきて大きな転換点を迎えることになったといえる。
東海岸を中心に28店舗を運営するファミリーレストランチェーンのテンダー・グリーンは、今春からすべての店舗でのキャッシュレス化に踏み切った。また、別のファミリーレストランチェーンのスウィートグリーンも、最近までに全店舗をキャッシュレス化している。コーヒーチェーン大手のスターバックスも、本拠地シアトルで完全キャッシュレスの実験店舗をオープンさせ、実証実験を開始している。キャッシュレス化は、最近のアメリカの飲食業界における一大トレンドとなりつつあるようだ。【もくじ】 ところで、なぜアメリカの飲食業界でキャッシュレス化が進んでいるのだろうか。 また、キャッシュレス化を進めることで さらに、キャッシュレス化することで 一方で、キャッシュレス化にはリスクもともなう。まずは また、キャッシュレス化することで 一口にキャッシュレス化といったところで、キャッシュレス化にはプラスとマイナスの両面がある。そうした両面をふまえた上で、筆者の予想では、アメリカの飲食業界は今後、完全キャッシュレス化を強くに志向する店と、現状維持を続けながらあらたに電子マネーなどに対応する店とに二分するかたちで、キャッシュレス化が進むと考える。 ところで、飲食店のキャッシュレス化についての日本の現状はどうなっているのだろう。日本の飲食店のキャッシュレス化は寒い限りで、クレジットカードに対応してない飲食店の数が欧米にくらべてはるかに多いとされる。ある調査によると、 電子マネーについてはさらに寒い状況で、 一方で、日本でもキャッシュレス化を進める機運は生じつつある。大手ファミリーレストランチェーンのロイヤルホールディングスは、昨年東京の馬喰町に完全キャッシュレスのレストラン「GATHERING TABLE PANTRY」をオープンさせた。同店では現金による支払いはできず、クレジットカードや電子マネーでしか支払いができない。お店の運営も極力省力化され、注文もタブレットから行う。 店員の負担軽減を目的に導入されたというロイヤルホールディングスのキャッシュレス店舗だが、店の位置づけはあくまでも実証実験のための店だとしている。人手不足に悩む日本の飲食業界における、極めてチャレンジングな取り組みであるとはいえるだろう。 いずれにせよ、日本やアメリカを含む世界中で、今後飲食店のキャッシュレス化が進むことは間違いないだろう。特に電子マネーの普及が確実視される中、電子マネーに対応するキャッシュレス飲食店が増えることは確実だろう。 モバイル決済の普及率が98.3%に達する「電子マネー先進国」の中国では、屋台での支払いも電子マネーで行う状態になっているという。個人営業の饅頭屋ですら電子マネーが当たり前で、店頭に置かれたQRコードを印刷した紙を、お客が次々にスマホでスキャンして饅頭を買ってゆくという。中国には全国規模の金融システムが存在しなかったゆえにモバイル決済が普及したという、いわゆる「リープフロッグ現象」が発生しているわけだが、飲食業界のキャッシュレス化を、中国が牽引する可能性は小さくないだろう。モバイル決済の普及率がわずか6%とされる日本が中国の後塵を拝することになりそうなのは、もはや確定的だといっていいかもしれない。 <関連リンク> 前田健二 札幌のアメリカ屋漁具って釣り具屋でジャクソンのジグミノー9jmを買ってきた同僚、早速にロストし再購入する為に岩内の釣り具屋いろはへ行くも、いろはのおばちゃんからジャクソンのジグミノー買うならば、コレの方が良いよ!と熱烈に勧められたジグパラ ライブベイト。