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「100年先まで残したい日本の食」を探して全国を旅する料理研究家コウケンテツが、各地で触れた食文化をヒントに、「巣ごもり」中の家庭で楽しめる「旅ゴハン」を提案。 料理研究家コウケンテツが幸せゴハンを探しに旅へ出る。 ... ケンテツの世界幸せゴハン紀行. コウ ケンテツ 講師 料理研究家である母・李映林さんのアシスタントを経て独立。 韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど、素材の味を生かしたレシピを得意とするほか、1男2女の父として、子ども向けレシピも提案。 コウ ケンテツさん. BS1 . 大阪府出身、東京都在住。母親は「きょうの料理」でもおなじみの韓国料理研究家、李映林さん。韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに精通する。雑誌やテレビなど多方面で活 … 料理研究家コウケンテツが「100年後に残したい食」を探し四国を旅する。小豆島ではしょうゆ蔵の絶品「ご飯の友」や瀬戸内海の幸の多彩な料理法、「うどん県」香川では新旧名店の秘密を知る。 NHK BS1 2020年6月6日（土）19:00～20:49 料理研究家コウケンテツがヨーロッパの旅を振り返り、各国で出会った「おいしいアイディア」をもとに、おうちで手軽に旅気分を味わえる絶品「旅ゴハン」を披露する。伏谷 毅彦藤岡 周作宮井勇気松尾 明美 久々に福岡の‘隠れ家’に戻ったコウケンテツさん。そこに訪れたのは BS番組の最新情報や魅力をたっぷりと視聴者にお伝えする番組です。毎回、番組ゆかりのゲストをお招きして、番組の魅力や撮影の舞台裏を伺うだけにとどまらず、ゲストの魅力にもトークで迫っていきま … 7月25日放送 ジューシー蒸し鶏のチョップドサラダ. 再放送 12月4日（水）19:00～19:50（前半）／20:00～20:49（後半） 料理研究家コウケンテツが「100年後につなげたい食」を探し北海道を旅する。 足寄ではシェフたちが絶賛する極上の羊肉に出会う。
Copyright NHK (Japan Broadcasting Corporation) All rights reserved. nhk bs1 2020年6月6日（土）19:00～20:49 ※途中ニュース中断（10分）あり 料理研究家コウケンテツがヨーロッパの旅を振り返り、各国で出会った「おいしいアイディア」をもとに、おうちで手軽に旅気分を味わえる絶品「旅ゴハン」を披露する。 コウケンテツの世界幸せゴハン紀行 Toggle navigation MENU.