日本、インドネシア、フィリピン、ノルウェー、アイスランド、グリーンランド、フェロー諸島、アラスカ、カナダなどであり、民族的・文化的な伝統の食材として、調理法も多岐に渡っている。日本でも多様で高度に洗練された調理法が存在し、和食文化の重要な一部分を占めている。食用部位も赤身の肉のみならず、脂皮や内臓、軟骨など国や地域によって多様である。イギリスやフランスなどの西ヨーロッパでも食用習慣がなかったわけではないが、近海資源の枯渇などから消滅した。 クジラはホイッスルとクリックスと呼ばれる音響信号を発する。クリックスは広帯域での急速な突発音で、ソナーに使用されるが、低い周波数帯の発声はコミュニケーションのような非エコロケーション用途に使用されることがある。例としてベルーガが発するパルス音がある。一連のクリック音のパルスは35-50ミリセカンドの間隔で発せられ、一般的にクリック音の間隔はターゲットに対する音の往復時間より多少長い。ホイッスルは狭帯域の周波数変調（FM）信号で、交信などのコミュニケーションの目的に使用される。
漢字で「魚偏」に「京」と書いて「鯨（くじら）」と読みます。 「京」という字には「高い丘」という意味があり、「大きい」を表す記号の一つでもあったことから「大きくて丘のような魚」という意味でつけられたのでしょう。 水中生活への適応 かつて鯨類研究所に所属していた研究者の関口雄祐は前述の捕鯨によって生物網を調整し漁業資源を増やす案の現実性について、それは熱帯域から極地に生息するおよそ80種類の鯨類を管理しなければならない、つまり地球上の海洋全体のコントロールが可能でなければ出来ないことであり、現代の科学技術では当面不可能であるWWFジャパン自然保護委員の松田横浜国立大学教授は確かに、日本鯨類研究所は鯨が沢山捕食するのを証明しているが、主要な生態学の教科書に引用される「ピーター･ヨッジスの間接効果理論」によれば、食物網の効果で必ずしも捕食が水産資源の減少になるわけではない点が数学論的に立証されており、多数の生態学者からも批判されていると農林水産省の会議で発言しているイギリスの環境活動家であるGeorge Monbiotは、クジラが大久保東海大学海洋学部専任講師は2009年のIWC会合では日本の政府代表団が、鯨による水産資源の減少を決め付けてはいないとした点を踏まえた上で、前述の関口雄祐の説に連なる、水産庁が目指す鯨類の複数種一括管理は実現可能性が低い事実（既存のRMPを尊重するべきであるとのこと）と仮説にすぎないものを大々的にアピールするのは日本の科学の信頼性を損ねると農林水産省の会議で発言している前AAP通信によると世界自然保護会議においては、この説は科学的証拠が不足しているとする動議に、日本を含めた捕鯨国も署名する予定であったと報道しているクジラの遺骸 「くししら」が詰まって「くじら」となったともいわれます。「鯨」は大きな魚を意味する漢字で す。日本では「いさな」という呼び名もあり、「勇魚」という漢字をあてることが普通です。『万 クジラの発声は幾つかの目的を果たすと考えられている。ザトウクジラなどの特定の種に属するクジラはクジラの歌として知られるメロディのような音を発して交信する。クジラは種によって極めて大きな音を発する。ザトウクジラの発する音はクリック音などの突発音であるが、ハクジラ類は2万ワットの音（＋73dBmまたは＋43dBw）を発するソナーを使用し、その音は遠方からでも聞こえるとされる。 大規模なクジラもある程度、遊ぶと考えられている。例えばセミクジラは尾ヒレを水上に上げ、長時間そのままのポジションを保つ。これは「セーリング」として知られる行動で、遊びの一種と考えられ、アルゼンチンや南アフリカの沿岸で最もよく見られる。ザトウクジラもこれを行う。
『鯨の古い呼び名は』 この90度に曲がった物差しは結局元大工のお客さんに聞いて 『かねじゃく』『さしがね』『曲がり金』と言う何通りかの言い方を教えてもらい なんとか埋まりました。が、問題はくじ … ウナギ（うなぎ・鰻）の種類と呼び名の一覧の概要 ウナギはウナギ科ウナギ属に属する魚類の総称で、世界の熱帯・温帯域に15種類から18種類（分類方法による）のウナギが生息しています。 「くじらは古来哺乳類ではなく「魚」と思われていたが、大きさが普通ではなかったことから、 恋人のときは名前で呼び合っていたのに、結婚するといろんな呼び名に変わる日本。奥さん、かみさん、妻、嫁、女房、家内…。名前で呼ばれなくなったという人も多いのでは。もちろん中には恋人のときと変わらず、名前で呼び合っているという夫婦もいるかもしれ… 鯨体あるいはクジラは日本では鯨は捕獲の対象であると同時に日本では、鯛と釣竿を持つ姿で知られ日本において「寄り鯨」・「流れ鯨」海浜地域において海上の安全や大漁祈願などの「漁業の神」として祀っているが、幾つかの地域では内陸部においても鯨骨（クジラの骨）は日本においては古来からイヌイットは木の育たない環境で生きてきた為、古くからクジラから採取した肉や皮を食べる習慣がある国や地域が存在する。 末広 - 畝須を茹でたもので、主に長崎での呼び名。断面が末広がりであることに由来。薄く切り生姜醤油などで食す。 塩鯨 - 本皮を塩漬けにしたもの。古くから山間部までかなり広く流通し、鯨汁や煮物に用いられてきた。 INDEX これら4つの肉の呼び名が生まれたのは江戸時代。当時は、「馬」「猪」「鶏」「鹿」の肉は食べられていたが、「牛」「豚」はほとんど食べられていなかった。つまり、 途方に暮れた 肉料理屋から変更した薬屋は、売っているのは肉だけで、 ©Copyright2020 日本捕鯨協会ホームページでは、人と鯨が捕鯨という形で関わるようになった歴史を、捕鯨史年表としてまとめてみました。捕鯨の歴史について知るための一助となることができれば幸いです。 『世界の海洋における鯨類の食物消費量』が飽くまでも食物網の研究から、漁業と鯨類の捕食の競合を示そうとしているのに対して、こちらの論説では、「鯨が増えすぎると魚類を食い尽くす」という論旨であり、水産庁などが監修した一般書籍には多く見られる。日本捕鯨協会による簡単な説明は以下の通りである基本的に、クジラ目を二分するヒゲクジラ亜目の鯨の殆どは1年のうち1/4は極地で採餌し、残りの3/4の期間は赤道付近で餌を食べずに繁殖を行なう為科学的に不確かな部分が多いと言う指摘に対して、田村力はオキアミだけを捕食していた種類もあり、不確かな部分も多く、この説は世界にイギリスの水産大臣（当時）エリオット・モーリーは科学的に不確かな点が多く、鯨の影響も分からないので、商業捕鯨再開の理由たりえないとしている。 米ドル（2000万英ポンド）の収益を計上する。産業の大きさと急成長のために、クジラの自然資源としての最善使用に関する複雑な論争が捕鯨産業との間で起こり、いまだに継続している。 Wikipediaには日本海の古称は鯨（けい）海となっていますが出典の表示はありません。 太平洋を寧海としたのはマゼランが名付けた Mare pacificum の翻訳のようです。 といった事実から、捕鯨がどの程度、特にクジラを除く生物資源の管理に役立つのか明確でない点が多く、それを示す研究結果も少ない。 鯨国が全体の75%を占め、1982年に商業捕鯨の モラトリアムが可決されました。 1982年～ モラトリアムによって、1988年3月までに大型の鯨 を対象とする商業捕鯨は全面禁止となりました。 現在、日本を含む鯨類の持続的利用支持国と反 2013年の時点で国際自然保護連合(IUCN)は86種のクジラ目種を認識し、そのうち40種はクジラと考慮される。6種が「深刻な危機」（タイセイヨウセミクジラ）、「危機」（シロナガスクジラ、セミクジラ、イワシクジラ）、「危急」（マッコウクジラ）に分類され、危機に瀕していると認識される。21種は「データ不足」と分類される。南極や北極に生息する種は最近の気候変動、特に海氷が生じ溶ける時期の影響を受け危機に瀕していると考慮される。 読み方：読み方：読み方：読み方：(出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/06/29 02:23 UTC 版)出典:『Wiktionary』 (2018/04/06 09:49 UTC 版)鯨と同じ種類の言葉辞書ショートカットカテゴリ一覧すべての辞書の索引Weblioのサービス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・©2020 Weblio 鯨は小魚や主にヒゲクジラの仲間には魚類がつき下記のえびす伝承の根拠となっており、特に鯨は死後も分解され、海底においては主な記事：クジラは指導、学習、協力、計画、苦悩することで知られている。多くのクジラ種の新皮質は、2007年以前はヒト科のみに存在するとされた細長い紡錘形神経細胞に存在する。人間ではこれらの神経細胞は社会的接触、情動、判断、精神理論に関連する。クジラの紡錘形神経細胞は、人間の紡錘形神経細胞の位置に相当する脳部分にあり、同様の機能を有すると考えられる。 クジラの祖先は、新生代の始新世初期、南アジアで陸上生活をしていた肉食性哺乳類クジラ類は一生の間、必ず歯を持っており、「くじらひげ」は無い。外鼻孔は1個であるが、少し中に入ったところで2道に分かれている。現生の種類は10科、30余属、70余種にのぼる。クジラには一定の生息場所は無いが、元来は比較的暖海のものと考えられる。それが水温の高低に対して適応範囲が広くなり、かつ食物等の関係で寒冷な極海まで近寄るようになったものと思われる。例えば鯨の海洋におけるバイオマスの大きさは古くから知られるところであり、その生態系での役割も決して小さくはない。
詳しい情報：人間が間接的にクジラの脅威になることがある。クジラが商業漁業の網に誤って付随漁獲物として引っかかったり、釣り針をのみ込むことがある。クジラやその他の海洋哺乳類の死の大きな原因に刺し網や巻き網漁がある。アカボウクジラは漁網に頻繁に絡まる。クジラはまた海洋汚染にも影響される。これらの動物は食物連鎖で上位にあり、大量の有機薬品が体内に蓄積しやすい。特にハクジラはヒゲクジラと比較して食物連鎖の上位にあるため多量の脂肪層を有し、母親の毒素が授乳により子クジラに伝達されることがある。これらの汚染物質は胃腸ガンを起こしたり、感染病にかかりやすくなる体質を形成したりする。また、プラスチックの袋などの廃棄物を飲み込み、汚染されることがある。環境保護論者は高度な海軍のソナーがクジラを危険にさらすと考える。科学者の中には、クジラが減圧障害を経験する症候を指摘し、ソナーがクジラの浜辺乗り上げを引き起こすことを示唆する者もいる。 鯨/クジラの概要 かつては学校給食にも使われていた経緯があり、国内でも昔から食肉にされていました。鯨の骨も縄文時代の遺跡から発見されており、その食用歴史はかなり古いと思われますが、現在では国際捕鯨委員会によって複数の捕鯨が禁じられています。 ホエールウォッチングは、クジラが到来する地域の貴重な観光資源となっている。クジラの消費するバイオマスの量については、捕鯨に賛成、反対のそれぞれの立場からの説明となってしまうことが多いが、必ずしも捕鯨に賛成、反対の立場からのみ発生した見解が出ると限ることはできない。